בסופו של דבר אין דבר יותר טעים ומנחם מאוכל של אמא, מאוכל של בית, וזה בדיוק מה שעושה השפית פריאל שבו בבוטרגה, מסעדת הפועלים שהקימה יחד עם שותפתה טל פחימה. זה מקום קטן, מסעיר ומרגש, שמגיש אוכל של בית אבל עם פרשנות נשית, צעירה ובועטת, כמו בעלות הבית. יש כאן הרבה סירים על האש ובהם תבשילים מהמטבח הטורקי, טריפוליטאי, פרסי ועירקי, אבל עם טאץ׳ מיוחד שהופך את האוכל של המאמות למנות של מסעדה המוגשות של סרוויסים ישנים של סבתות, אוכל מסורתי ושפשוט שעשוי קצת אחרת ממה שכולנו מכירים. אם אתם מגיעים לשם אסור לכם לפספס את המנה היפהפיה של הבצלים הממולאים שמגולגלים בשלמות ומסודרים יפה יפה בתוך הסיר, ממולאים באורז ותבלינים ומקושטים בצימוקים. גם אם אתם קצת עצובים וגם אם אתם באחד הימים הטובים שלכם, זה מה שאתם צריכים לאכול.